Café Crème wird aus Bohnenkaffee
hergestellt. Der Röstkaffee ist deutlich
heller als beim Espresso.
Für jede Tasse wird der Kaffee frisch
gemahlen und einzeln unter Druck
gebrüht.
Aufgrund seiner gleichmäßigen, hellen
Crema wird er im Schweizer Volksmund
auch liebevoll "Schümli" genannt.
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